Нежный, вкуснейший, изысканный с гусиной печенью
Состав
Спаржа — 50 г, грибы маринованные — 50 г, фасоль молодая зеленая — 30 г, печень гусиная — 30 г, помидоры свежие — 150 г, морковь — 30 г, сметана (майонез) — 50 г, зелень петрушки — 5 г, соль по вкусу
Приготовление
Вареную спаржу, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешиваем и заправляем майонезом и солью по вкусу. Выкладываем в салатник на листья салата, украшаем половинками яиц и свежими помидорами (можно сразу разложить порционно)
Еще один праздничный и оригинальный вариант: готовым салатом заполняем половинки свежих помидоров, из которых предварительно удаляем мякоть. Подаем, посыпав зеленью петрушки.
Мякоть помидоров, взбиваем в блендере со сметаной и толченым базиликом, солим и перчим по вкусу, подаем как отдельный соус ко вторым блюдам